યુરોપ
કપ્પડોકિયા પર બલૂન, બે ખંડ વચ્ચે ફેરી
આ સ્થળ
ઇસ્તંબુલ દુનિયાનું એકમાત્ર શહેર છે જે બે ખંડ પર વસેલું છે, અને એમિનોનુથી કાદિકોય સુધીની વીસ મિનિટની ફેરીમાં એ અનુભવાય છે — પાછળ મસ્જિદો અને બાયઝેન્ટાઇન ઘુમ્મટ, આગળ સાવ જુદું, વધુ યુવાન શહેર. મુંબઈથી સાડા છ કલાક, અને યુરોપ જેવી ગુણવત્તાની રજા લગભગ અડધા ભાવે.
સામાન્ય ચક્કર એટલે ઇસ્તંબુલ, કપ્પડોકિયા, અને પછી કાં તો પશ્ચિમમાં પામુક્કલે-એફેસસ કાં તો ભૂમધ્ય કિનારે અન્તાલ્યા. મોટાભાગના લોકો કપ્પડોકિયા માટે બુક કરે છે: જ્વાળામુખીના પથ્થરમાં કોતરાયેલાં દેવળો અને હોટેલના ઓરડાની ખીણ, જ્યાં પરોઢના પહેલા અજવાળે સો બલૂન ઊંચકાય છે. જે સવારે પવન રજા આપે, એ સવારે એ ખરેખર ફોટા જેટલું જ સુંદર હોય છે.
એપ્રિલ, મે, સપ્ટેમ્બર કે ઑક્ટોબરમાં જાઓ. ઉનાળામાં અંદરના ભાગમાં 35°C અને દરિયાકિનારો ભરેલો; શિયાળામાં પહાડી રસ્તા બંધ થાય પણ પરીઓની ચીમનીઓ પર બરફ પડે, જે કેટલાકને વધુ ગમે છે. ગમે ત્યારે જાઓ, કપ્પડોકિયાને ત્રણ રાત્રિ આપો, જેથી બલૂન રદ થાય તો બીજી તક રહે.
શ્રેષ્ઠ મહિના
સોનેરી રંગના મહિનાઓ એટલે તુર્કીયે નો શ્રેષ્ઠ સમય — હવામાન, ભીડ અને કિંમત, ત્રણેય સાથે.
સોનેરી = પ્રવાસ માટે શ્રેષ્ઠ મહિનાટીપાં = મહિનો કેટલો વરસાદી છેઊંચું / નીચું °C
હોલિડે પેકેજ
7N / 8D · ફ્લાઇટ સામેલઈસ્તંબુલ 3N · કપાડોકિયા 2N · અંતાલ્યા 2N
એક અઠવાડિયામાં ત્રણ તુર્કી — હાગિયા સોફિયા અને બોસ્ફોરસ સાથેનું શાહી ઈસ્તંબુલ, કપાડોકિયાની જ્વાળામુખી ખડકોની ખીણો તથા ગુફા-હોટેલ, અને ભૂમધ્ય અંતાલ્યાની બે રાત્રિ; ચૌદ કલાકની રાત્રિ કોચને બદલે અંદરની ફ્લાઇટથી જોડાયેલું.
₹1,31,500 Flamingo Travels પર
*સૂચક — અંતિમ કિંમત લાઇવ ઉપલબ્ધતા પર નક્કી થાય છે.
તમારા દિવસો માટે
ત્રણેય એકબીજાથી પાંચ મિનિટના અંતરે છે. હાગિયા સોફિયા દેવળ હતું, મસ્જિદ થયું, સંગ્રહાલય બન્યું અને ફરી મસ્જિદ થયું — ઇસ્લામિક સુલેખન ઉપર દેખાતા ખ્રિસ્તી મોઝેક એક જ છત પર આખા શહેરનો ઇતિહાસ કહી દે છે. ખૂલવાના સમયે જ જાઓ; નમાજના પાંચેય સમયે બંને મસ્જિદ પ્રવાસીઓ માટે બંધ રહે છે.
સવારે 4.30એ પિકઅપ, ઉડાન લગભગ એક કલાક, અને ઉતરાણ પછી ખેતરમાં ચેરીના રસનો ગ્લાસ. નાગરિક ઉડ્ડયન સત્તામંડળ પવનને કારણે ઉડાન રદ કરે છે — એજન્ટો કબૂલે એના કરતાં ઘણી વધુ વાર, વસંતમાં ચારમાંથી લગભગ એક સવારે. ત્રણ રાત્રિના રોકાણના પહેલા દિવસે બુક કરો, જેથી બીજી બે તક રહે.
પ્રવાસી ક્રૂઝને બદલે જાહેર ફેરી લો — એ જ પાણી, દસમા ભાગની કિંમત, અને ડેક પર એક ગ્લાસ ચા. કાદિકોય ઉતરો — ત્યાંનું શાકભાજી બજાર અને મોડા દરિયાકિનારો, જ્યાં ઇસ્તંબુલ ખરેખર જમે છે — અને સૂર્યાસ્તે પાછા ફરો, સામે આખી સ્કાયલાઇન લઈને.
ટેકરી પરથી ઊતરતી સફેદ ચૂનાની સીડીઓ, જેમાં ભરેલા હૂંફાળા ખનિજ પાણીમાં ઉઘાડા પગે ચાલવાનું — ટ્રાવર્ટીન બચાવવા બૂટની મનાઈ છે. એની ઉપર રોમન સ્નાનનગર હિએરાપોલિસ છે, થિયેટર અને કબ્રસ્તાન સાથે, અને એને જોવા વધારાની દસ મિનિટ ચાલવાની તસ્દી લગભગ કોઈ લેતું નથી.
પૂર્વ ભૂમધ્ય પ્રદેશનું સૌથી સચવાયેલું પ્રાચીન નગર — ઉપરના દરવાજેથી નીચે બે માળના પુસ્તકાલયના રવેશ સુધી આરસનો રસ્તો, વચ્ચે એવાં ઘર જેમના મોઝેક ફર્શ આજેય જગ્યાએ છે. ઉપરના દરવાજેથી પ્રવેશીને ઢાળ ઊતરો; બસવાળાં જૂથ ઊલટું કરે છે અને ચઢે છે.
ઐતિહાસિક સ્નાનગૃહો — ચેમ્બરલિતાશ, કિલિચ અલી પાશા — ત્રણસોથી ચારસો વર્ષ જૂનાં છે અને પુરુષ-સ્ત્રી માટે સાવ અલગ. પૂરી સેવામાં ગરમ આરસની શિલા, ખરબચડા કેસેથી ઘસવાનું અને ફીણની માલિશ આવે છે, અને દોઢ કલાક લાગે છે. એ સ્પા ટ્રીટમેન્ટ નથી અને નરમ પણ નથી.
અંદાજિત
જમીન પરનો રોજિંદો ખર્ચ, વ્યક્તિદીઠ — ખાવાનું, સ્થાનિક વાહન અને પ્રવેશ ટિકિટ, પેકેજની બહાર.
કરકસરથી
₹2,000
રોજ, વ્યક્તિદીઠ
સ્ટ્રીટ ફૂડ, જાહેર વાહન, એક પેઇડ સ્થળ
આરામદાયક
₹5,000
રોજ, વ્યક્તિદીઠ
રેસ્ટોરન્ટ ભોજન, ટૅક્સી, એક-બે ટૂર
લક્ઝરી
₹14,000
રોજ, વ્યક્તિદીઠ
ફાઇન ડાઇનિંગ, પ્રાઇવેટ કાર, પ્રીમિયમ અનુભવ
વિઝા
વ્યવહારુ વાતો
તુર્કીયે માંસનો દેશ છે, પણ એની અંદર શાકભાજીની અસાધારણ પરંપરા છુપાયેલી છે. હૈદરી, એઝમે, પાત્લિજાન સલાતાસી, દોલમા અને ઇમામ બાયિલ્દી — બધાં માંસ વગરનાં અને એ મળીને આખું ભોજન બની જાય. વાપરવાનો શબ્દ છે "એત્સિઝ", એટલે માંસ વગર; ધ્યાન રાખો કે ઘણા સૂપ અને પુલાવ સાદા દેખાવા છતાં ચિકન સ્ટોકથી શરૂ થાય છે.
તુર્કીયેમાં નાસ્તો એક થાળી નહીં, આખો પથારો હોય છે — ચીઝ, ઓલિવ, ટામેટાં, મધ સાથે ઘટ્ટ કૈમાક, અને મેનેમેન, એટલે ટામેટાં-લીલાં મરચાંમાં રાંધેલાં ઈંડાં. દરેક લારીએ મળતું તલવાળું કડું સિમિત વીગન છે અને લગભગ મફત જેવું સસ્તું.
લહમાજુન પાતળા પડ પર ઘેટાંનો કીમો છે અને શાકાહારી નથી, પણ લગભગ દરેક પિદે દુકાન એ જ ભઠ્ઠીમાં "પેયનિરલી પિદે" — ચીઝ, ક્યારેક પાલક કે મશરૂમ સાથે — પણ બનાવે છે. છાપેલા મેનુમાં શાકાહારી વિકલ્પ હશે એમ ધારવાને બદલે સ્પષ્ટ માગો.
કારાકોય ગુલ્લુઓલુ કે હાફિઝ મુસ્તફાનું પિસ્તાવાળું બકલાવા ભારતીય બેકરીમાં મળતી આવૃત્તિથી સાવ જુદી વસ્તુ છે. એ માખણ અને ખાંડની ચાસણીથી બને છે, એટલે શાકાહારી છે પણ વીગન નહીં. તુર્કી ડિલાઇટ સામાન્ય રીતે સ્ટાર્ચ અને ખાંડનું હોય છે, પણ ચીકણી ફળવાળી જાતોમાં જિલેટિન તપાસો.
સુલતાનઅહમેત, લાલેલી અને બેયોલુ આસપાસ ભારતીય રેસ્ટોરાંનું નાનું પણ ભરોસાપાત્ર ઝુમખું છે, જે એક દિવસની જાણ સાથે જૈન રસોઈ કરી આપે છે. કપ્પડોકિયા અને પામુક્કલેમાં લગભગ કશું નથી, એટલે જૈન જૂથ માટે અમે આશા રાખવાને બદલે ટૂર ઑપરેટરના રસોડા મારફતે ભોજન અગાઉથી ગોઠવીએ છીએ.
બુકિંગ વખતે ભોજન પસંદગી જણાવો — શાકાહારી, જૈન કે હલાલ — અને અમે તમારી ઇટિનરરીની દરેક હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટને જાણ કરીશું.
ઇસ્તંબુલમાં એક ઇસ્તંબુલકાર્ટ ટ્રામ, મેટ્રો, ફ્યુનિક્યુલર, બસ અને ફેરી — બધામાં ચાલે છે, અને સુલતાનઅહમેતથી કાબાતાશની ટ્રામ આખા દર્શન-દિવસની કરોડરજ્જુ છે. શહેરો વચ્ચે કપ્પડોકિયા માટે કાયસેરી કે નેવશેહિર અને એફેસસ માટે ઇઝમીરની ઘરેલુ ફ્લાઇટ, બચેલા સમયના હિસાબે બસ કરતાં સસ્તી પડે છે. કપ્પડોકિયામાં કાર કે ગાઇડેડ ટૂર જોઈએ જ — ખીણો વીસ કિલોમીટર દૂર છે અને બસ નથી. ઇસ્તંબુલની ટૅક્સી નબળી કડી છે: BiTaksi કે ઉબર વાપરો, જે મીટર પ્રમાણે ચાલે છે.
પ્રવાસ માર્ગદર્શિકા
મહિનાવાર હવામાન, પૈસા, પ્લગ, ખાવાનું, ખરીદી અને નાની વાતો જે કોઈ કહેતું નથી.
